Crema de calabacín con queso

A continuación una receta muy sencilla pero que nunca viene mal saber cómo realizar.








INGREDIENTES

2 calabacines
3 o 4 patatas medianas
1/2 cebolla
200 ml. de nata
6 quesitos en porciones.
Agua
Aceite
Sal
Pimienta.


PREPARACIÓN

Se pelan y pican las patatas y el calabacín en cuadraditos pequeños. Igualmente se pica la cebolla que se pone a sofreír en una cazuela con un poco de aceite. Cuando haya cogido un poco de color se echan las patatas y el calabacín y se cubren con agua. Se deja cocer hasta que estén blandos (unos 15-20 minutos a fuego alto). Se tritura todo con la batidora, agregando los quesitos y la nata. Se vuelve a batir para que quede todo bien mezclado. Se salpimenta.