Flan de chocolate

INGREDIENTES

1 litro de leche
200 gr. de azúcar
6 huevos
Cacao en polvo
1 rama de canela
Cáscara de naranja
Caramelo líquido


PREPARACIÓN

Ponemos a cocer la leche con la ramita de canela y la cáscara de naranja. Cuando haya hervido la retiramos y dejamos enfriar quitando los dos ingredientes.

Batimos los huevos en un cuenco con el azúcar. Una vez tibia la leche  la añadimos a los huevos y el azúcar. Agregamos el cacao en polvo.

En unas flaneras vertemos caramelo líquido y los rellenamos con la mezcla anterior.

Colocamos en una bandeja de horno previamente rellena de agua para cocer al baño maría. Metemos en el horno previamente calentado a 170º durante 50-60 minutos. Lo colocamos en la parte baja para que se hagan lentamente y mejor por el fondo.