1 brócoli
350 cc de leche desnatada
50 gr. de harina de trigo
Queso rallado para gratinar
Sal
Pimienta blanca
Nuez moscada
ELABORACIÓN
Cocemos el brócoli en una cacerola con abundante agua y sal. Una vez cocido en una cazo aparte deshacemos la harina en la leche y calentamos al fuego hasta que espese. Posteriormente la sazonamos con la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada.
Colocamos la verdura en un recipiente, bañamos con la crema y cubrimos con queso rallado. Llevamos al horno hasta que el queso esté gratinado.
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